Ursprungsland

DEUTSCHLAND

Weinanbaugebiet

SACHSEN

Weinlage

Meißner Kapitelberg

Geographie

Norden 51° 9' 29.8" Osten 13° 35' 3.6"

Art der Reberziehung

Drahtrahmen

-

Die warmen Lößlehm - Granodiorit Böden und die verlängerte Vegitationsperiode durch die Elbnähe zeichnen die Spitzenlage Meißner Kapitelberg in Sachsen besonders aus. Diese Böden sind stark durchlässig und leicht sauer.

Jahrgang

Das Jahr begann mit viel Schnee und Frost (-17 Grad). Die Turboweinlese war nach 4 Wochen beendet, ein Novum für Sachsen. Bei allen Sorten wurden hohe Mostgewichte messen....

Niederschlag

660 mm

Jahresmittel

9.50°C

Temperatur max/min

32.90°C am (14.06.06) / -17.00°C am (06.01.06)

selektive Handlese am

13.10.2006

Reife

95° Oechsle

Gärung

gekühlt, im Edelstahltank bei 16°C

Abfüllung

30.März 2007

Gesamtsäure

5.4 g/l

Restzucker

12.0 g/l

Alkohol

12 % vol

Speiseempfehlung

Gebratenes Zanderfilet mit Senfhaube auf Blattspinat

Sensorik

feine Fruchtnote, sehr stoffig und extraktreich

Aromen

Birne, Banane, Apfel

Verpackung

Sachsenflasche 0.75

Weinnummer

050907

Verschluss

Naturkork Firma Amorim Cork

allergene Stoffe

enthält Sulfite

Trinktemperatur

11 bis 12 °C

Hersteller

Weinkelterei Vincenz Richter
Dresdner Strasse 147
DE-01662 Meissen