Meißner Kapitelberg
Cabernet-Dorsa
Spätlese
 

 

trocken   13.1 % vol
0.75 Liter
Details ansehen
Zutaten & Brennwerte

Zutatenverzeichnis
 

Trauben

100 ml entahlten
durchschnittlich

Energie

319 kJ
(75 kcal)

Kohlenhydrate

0.9 g

davon Zucker

0.1 g

enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
 

Herkunft

Ursprungsland
DEUTSCHLAND
Weinanbaugebiet
SACHSEN
Weinlage
Meißner Kapitelberg
Geographie
Südost
Höhe 130 m NN
Norden 51° 8' 37.6"
Osten 13° 30' 12.7"
Gelände
0 Neigung >30%
Boden
Granit-Syenit Verwitterung
Rebstöcke pro ha
6100 Pflanzjahr 2000, Klon WE7181792 Unterlage 5BB

Vinifikation

selektive Handlese am
20.10.2011
Reife
95° Oechsle
Kreuzung
Blaufränkisch * Dornfelder
Gärung
12 Tage Maischegärung
Hefe
Gutsabfüllung
05.Dezember 2012
Gesamtsäure
4.7 g/l
Restzucker
0.6 g/l
Alkohol
13.1 % vol
Speiseempfehlung
Wildschweinrücken mit Kartoffelkroketten und Rotkohl oder Rosenkohl
Sensorik
satte Fruchtaromen mit sanftem Mandelabgang untermalt von dezenter Würze nach schwarzem Trüffel
Aromen
Brombeere, Pfeffer, Mandel

Technische Details

Verpackung
Sachsenflasche 0.75
Weinnummer
141712
Verschluss
Naturkork Firma Amorim Cork
allergene Stoffe
enthält Sulfite
Trinktemperatur
11 bis 12 °C
Hersteller
Weingut Vincenz Richter
Kapitelholzsteig 1
DE-01662 Meissen