Meißner Kapitelberg
Riesling
Spätlese
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trocken   12 % vol
0.75 Liter
Zutaten & Brennwerte

Zutatenverzeichnis
 

Trauben

100 ml entahlten
durchschnittlich

Energie

304 kJ
(72 kcal)

Kohlenhydrate

1.4 g

davon Zucker

0.6 g

enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
 

Herkunft

Ursprungsland
DEUTSCHLAND
Weinanbaugebiet
SACHSEN
Weinlage
Meißner Kapitelberg
Geographie
Süd-Südwest
Höhe 122 m NN
Norden 51° 8' 27.0"
Osten 13° 30' 18.0"
Gelände
0 Neigung >30%
Boden
Granit-Syenit Verwitterung
Rebstöcke pro ha
6100 Pflanzjahr 1993, Klon G239 Unterlage 5C

Jahrgang

Jahrgang
Der 2020er knüpft an den sehr sehr guten 18er Jahrgang an, das können wir ohne Zweifel jetzt schon sagen. Die Erträge in unserem Weingut zeigen zwar aufgrund der langanhaltenden Trockenheit etwa 17% weniger, wenn man mit den Jahren 2018 und 2919 vergleicht....
Niederschlag
557 mm
Jahresmittel
11.90°C
Temperatur max/min
38.60°C am (21.08.20) / -5.70°C am (24.03.20)

Vinifikation

selektive Handlese am
08.10.2020
Reife
94° Oechsle
Gärung
gekühlt, im Edelstahltank bei 15°C
Hefe
ZYMAFLORE X5
Gutsabfüllung
08.Juli 2021
Gesamtsäure
6.8 g/l
Restzucker
6.0 g/l
Alkohol
12 % vol
Speiseempfehlung
Gebratene Jakobsmuscheln auf Safran- Kerner- Buttersauce
Sensorik
feiner Pfirsichduft, ausgewogen am Gaumen, saftige Länge
Aromen
Pfirsich, Apfel, Orange

Technische Details

Verpackung
Sachsenflasche 0.75
Weinnummer
141321
Verschluss
VinoTwist Drehverschluß
allergene Stoffe
enthält Sulfite
Trinktemperatur
11 bis 12 °C
Hersteller
Weingut Vincenz Richter
Kapitelholzsteig 1
DE-01662 Meissen