Ursprungsland

DEUTSCHLAND

Weinanbaugebiet

SACHSEN

Weinlage

Meißner Kapitelberg

Geographie

Süd
Höhe 190 m NN
Norden 51° 8' 45.3"
Osten 13° 30' 17.4"

Gelände

0 Neigung >10%

Boden

Grussand aus Granodiorit und Lößlehm über periglaziärem Granodiort

Rebstöcke pro ha

6100 Pflanzjahr 15.04.2014, Klon 110-11 Gm Unterlage 5BB Wü 137

Jahrgang

Das Menge - Güte Verhältnis der Trauben, gepaart mit viel Geduld bei der Ernte, charakterisiert den 2021er Jahrgang.
Mit den Sorten, Kerner, Weiß- und Grauburgunder, Traminer sowie Blauer Spätburgunder Weißherbst konnten wir sogar das Qualitätsprädikat Spätlese in den Keller einholen....

Niederschlag

692 mm

Jahresmittel

10.52°C

Temperatur max/min

36.40°C am (19.06.21) / -16.50°C am (10.02.21)

selektive Handlese am

26.12.2021

Reife

167° Oechsle

Gärung

gekühlt, im Edelstahltank bei 15°C

Hefe

Spontangärung

Gutsabfüllung

09.Dezember 2022

Gesamtsäure

13.0 g/l

Restzucker

230.0 g/l

Alkohol

10 % vol

Speiseempfehlung

Steinbutt, gegrillt, Weißwein-Schalotten- Buttersauce mit Fenchel

Sensorik

zartsaftige, mineralische Tönen von Zitrusfrüchten

Aromen

Ananas, Pfirsich, Apfel

Verpackung

Schlegelflasche 0.375

Weinnummer

148822

Verschluss

Naturkork Firma Amorim Cork

allergene Stoffe

enthält Sulfite

Trinktemperatur

11 bis 12 °C

Hersteller

Weingut Vincenz Richter
Kapitelholzsteig 1
DE-01662 Meissen