Meißner Kapitelberg
Riesling - Präbende
Spätlese
 

 

trocken   11.6 % vol
0.75 Liter
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Zutaten & Brennwerte

Zutatenverzeichnis
 

Trauben

100 ml entahlten
durchschnittlich

Energie

299 kJ
(70 kcal)

Kohlenhydrate

1.6 g

davon Zucker

0.8 g

enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
 

Stolz - Genießen Sie diesen Riesling als eine Erinnerung an die Sonnenstunden auf dem Meißner Kapitelberg und das besondere handwerliche können unserer Winzer und Kelleremeister im Jahrgang 2021

Herkunft

Ursprungsland
DEUTSCHLAND
Weinanbaugebiet
SACHSEN
Weinlage
Meißner Kapitelberg
Geographie
Süd-Ost
Höhe 169 m NN
Norden 51° 8' 32.3"
Osten 13° 30' 49.0"
Gelände
0 Neigung >30%
Boden
Lehmschicht, Granit-Syenit
Rebstöcke pro ha
6100 Pflanzjahr 1992,

Jahrgang

Jahrgang
Das Menge - Güte Verhältnis der Trauben, gepaart mit viel Geduld bei der Ernte, charakterisiert den 2021er Jahrgang.
Mit den Sorten, Kerner, Weiß- und Grauburgunder, Traminer sowie Blauer Spätburgunder Weißherbst konnten wir sogar das Qualitätsprädikat Spätlese in den Keller einholen....
Niederschlag
692 mm
Jahresmittel
10.52°C
Temperatur max/min
36.40°C am (19.06.21) / -16.50°C am (10.02.21)

Vinifikation

selektive Handlese am
18.10.2021
Reife
90° Oechsle
Gärung
gekühlt, im Edelstahltank bei 15°C
Hefe
Spontangärung
Gutsabfüllung
02.Juni 2022
Gesamtsäure
7.7 g/l
Restzucker
7.6 g/l
Alkohol
11.6 % vol
Speiseempfehlung
Gebratene Jakobsmuscheln auf Safran- Kerner- Buttersauce
Sensorik
feiner Pfirsichduft, ausgewogen am Gaumen, saftige Länge
Aromen
Honig,Zitrone, Aprikose

Technische Details

Verpackung
Sachsenflasche 0.75
Weinnummer
141322
Verschluss
VinoTwist Drehverschluß
allergene Stoffe
enthält Sulfite
Trinktemperatur
11 bis 12 °C
Hersteller
Weingut Vincenz Richter
Kapitelholzsteig 1
DE-01662 Meissen